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白醬洋菇蒜味義大利麵

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白醬洋菇蒜味義大利麵

材料:
  1. 蒜頭 3 顆
  2. 辣椒 1 枝
  3. 秀珍菇 6 個
  4. 羅勒 8 片
  5. 鮮奶油半杯
  6. 牛奶半杯
  7. 橄欖油適量
  8. 義大利細麵一把
  9. 鹽巴適量

做法:

  1. 蒜頭去皮,切成末,羅勒切成絲。
  2. 辣椒取出辣椒子丟棄,並將辣椒皮切成絲。
  3. 秀珍菇切成小塊狀。
  4. 水煮義大利麵,加一匙鹽巴,煮至適當的硬度(依個人喜好而定),撈起放置於盤中,淋上橄欖油,用筷子攪拌麵條,盡量讓麵條與橄欖油混合。
  5. 平底鍋內加兩大匙橄欖油,再依次加入蒜末,辣椒絲爆香,再加入羅勒,最後加入秀珍菇,加起些鹽巴(炒自金黃色即可,切忌燒焦,燒焦會有苦味)
  6. 倒入鮮奶油半杯,鮮奶半杯。
  7. 將煮熟的義大利細麵加入拌勻。
  8. 起鍋後加入乳酪粉稍微拌一下,再灑上洋香菜。
  9. 最後用羅勒裝飾,即可。
  • 關鍵字 : 鹽巴適量, 鮮奶油半杯, 鮮奶半杯, 辣椒絲爆香, 辣椒, 蒜頭去皮, 蒜頭, 苦味, 羅勒切成絲, 羅勒, 秀珍菇, 硬度, 盡量讓麵, 牛奶半杯, 燒焦會, 煮至適當, 煮熟, 淋上橄欖油, 橄欖油適量, 橄欖油混合
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2010-01-23T09:59:00+0000


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