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洗葡萄妙招

大飯店主廚如何洗葡萄!?
用牙膏洗葡萄已落伍了!
大飯店主廚如何洗葡萄,怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,
就讓主廚親身示範怎麼洗吧,洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,
主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。

●最難洗水果類》葡萄
最佳武器:清水、太白粉

1、葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。
2、放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。
3、先稍稍抓洗(不加水)。
4、慢慢加水沖洗倒掉再加水洗,約洗個兩三遍就可見葡萄們顆顆晶瑩。
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2008-10-01T16:41:52+0000


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