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濾杯式熱咖啡沖泡法

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濾杯式熱咖啡沖泡法

濾杯式熱咖啡沖泡法

採用輕巧簡單的沖泡器具、高質量過濾紙(須先折邊線)與尖嘴水壺,控制水溫、水量、咖啡粉。即可沖泡出香醇可口的咖啡,非常適合家常或辦公室中使用,方便快速,是時下相當流行的咖啡沖泡方式。

材料與器具:尖嘴水壺、咖啡粉、濾紙、濾杯、咖啡壺(茶壺)、咖啡匙。

製作:濾紙兩邊先折線,使放入後可貼緊濾杯。將咖啡粉放進濾紙中,並在正中央挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉倒入90℃熱水於咖啡粉上,使之浸濕發泡。再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水慢慢倒入。最後再以85℃熱水對準正中央慢慢拉高倒入。

  • 關鍵字 : 尖嘴水壺, 咖啡粉, 須先折邊線, 製作, 茶壺, 熱水, 濾紙, 濾杯, 浸濕發泡, 沖泡器具, 水量, 正中央挖一, 材料, 最後再以85, 方便快速, 控制水溫, 小凹洞, 器具, 咖啡壺, 咖啡匙
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2009-05-16T18:22:16+0000

midi7852 :

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2016-03-12T07:55:48+0000

sog141 :

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2017-04-18T12:50:09+0000


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