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(甜食)鸡蛋豆花

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(甜食)鸡蛋豆花

[ 材料 ]
鸡蛋布丁粉  60公克
水  350 

  [ 做法 ]
1.取一锅,加入300~350的水煮滚,再倒入鸡蛋布丁粉,并用打蛋器快速搅拌均匀
   至无颗粒,拌煮约1分钟後熄火。
2.将作法1倒入开口较大之容器中,静置勿移动,待凝固定型备用。
3.待作法2的布丁豆花略凉後,可移入冰箱冷藏,以加速凝结,凝结後即为鸡蛋布丁豆花。 

  [ 备注 ]
1. 凝固时可冰箱冷藏,也可直接置於室温凝固,只是时间会稍久些。
2. 布丁粉为万商调配好的配方,依每家万商不同略有差异,实际情形可依包装说明调整制作。
3. 除了用布丁粉制作较简单外,也可以用清浆100与吉利丁2~3的比例制作,
     同样可做出布丁豆花。

我最爱吃豆花,有了这个我不用去外面买了
 

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2009-02-03T14:35:29+0000


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